「東中野ムーンロード」の建物の解体が進行中。「地熱風」の燻製セットを肴に地元会合。

「東中野ムーンロード　昭和の街を保存する会」の
世話人でもある「酒房　地熱風（じねっぷ）」の
店主・石渡さんがSNSで
「ムーンロード」の現状を報告していました。
商店街「東中野本通り」沿いの一画は
24時間パーキングになってしまい、
線路側の角のビルは工事用の幕に覆われ、
解体が進行中とのこと。

「地熱風」へ行く前に現場を偵察してみたところ、
線路側から路地を入った中ほどの場所でも、
閉店した建物が工事用の幕に覆われていました。
そして、駐車場のスペースが思った以上に広い……。
このままでは、あっという間に壊滅する危機的状況です。

「地熱風」には常連のヤワコちゃんに、男性2名。
男性の一人は沖縄の三線（さんしん）が弾ける人で、
偶然にも新宿三丁目の沖縄居酒屋
「海森（かいしん）」の常連の
運天敏彦（うんてん・としひこ）先生に
習っているという方でした。

この運天先生は三線の名手ですが、
それを威張ることもなく、
温かく優しい人柄で、「海森」でも人気者です。
私は琉球民謡が好きで、
いろんな唄者のCDを聴いたり
ライブにも行ったりしましたが、
運天先生の唄は、ものすごく巧い！
というわけではないのですが～、
とても味わいがあるんです。
ずいぶん前から先生の歯は抜けたままなんですけど、
治したのかなぁ……（笑）。

ここしばらく「海森」には顔を出していないのですが、
運天先生のいらっしゃるときには、
「せんせ～、何か聴かせて～！」とお願いすると
快く三線を弾きながら唄ってくださいました。

●運天先生の演奏の動画がYouTubeにありました♪
（西荻窪の居酒屋さんでの録画のようです。
2年前の投稿ですが、歯が抜けたままだ～。汗）。
http://www.youtube.com/watch?v=0K3tkxaYQ7A
http://www.
youtube.com/watch?v=lGResZmmRuo

「地熱風」でいただいた酒肴は
唎酒師＆燻製家でもある
石渡さん特製のおまかせセット。
この日のおつまみは
●かまぼこ
●豆腐
●チーズ
●砂肝（のような？）
●セロリ
これらが、すべて燻製です。

私は好物のサバの燻製も食べました。
あとから来店したキャッシーちゃんは
ハーブソーセージの燻製を注文していました（これも美味）。

石渡さんは以前、35度の焼酎もスモークにしたとかで、
味見させてもらったのですが、
琥珀色になっていて、香りも、まるでスコッチウイスキーです。
私の味覚程度では、「スコッチだよ」と出されたら
そのまま信じてしまうでしょう。

燻製って面白いなぁ。

石渡さん、これまで燻製にした食材の中で
「さすがに、これは合わないなぁ」と思ったものは何ですか？

と質問してみたら、それは
「海苔（のり）」だと教えてくれました。
本来の磯の香りや風味が
燻製にすることで飛んでしまうのと同時に、
スモーク香が海苔に合わないからだそうです。

●「地熱風」の燻製メニューの一例
http://www003.upp.so-net.ne.jp/zinepp/kunsei.html

燻製好きな方なら、ぜひオススメですよ～！
お店は地階なので一見、入りにくい感じがするのですが、
仲良しになれば居心地の好い空間で、ゆるゆると楽しく飲めます。
「東中野ムーンロード　昭和の街を保存する会」の署名ご協力も、
併せて、どうかよろしくお願いいたします！