「トラピスト修道院」の手作り菓子は、素朴で懐かしくて、おいしそう♪

お正月に写真家・奈良原一高（ならはら・いっこう）の展覧会を観に行ったのですが、その際、作品のモチーフとなった修道士・修道女の暮らしを知りたいと思い、ネットでアレコレ調べているときに、「トラピスト修道院」の手作り食品も見つけました。

子どもの頃、北海道へ出かけた方々から「トラピスト」のクッキーやバター飴などをおみやげにいただくことがあって、バターのフワッと香る素朴な味わいが大好きになり、北海道マークの付いたバター缶のデザインにも惹かれました。

「トラピスト」はカトリック系の修道会の一つで、正式名称は「厳律（げんりつ）シトー修道会」。17世紀後半にフランスの修道院長が元からあった「シトー会」を改革し、1892年に独立。日本に伝わったのは1896（明治29）年だそうです。

国内で「厳律シトー修道会」に属する男子修道院（トラピスト／Trappist）は2か所、女子修道院（トラピスチヌ／Trappistine）は5か所あります。

日常生活は沈黙を貫きながら、祈りと聖書や神学書を読むこと、労働が中心。自給自足を基本とするため、酪農や農作業と共に、生計の一助として自家製の食品も販売しているわけですね。ベルギーの修道院が醸造する有名な銘柄「シメイ」等のビールをはじめ、ヨーロッパ各地の修道院では「トラピストビール」や薬酒（リキュール）、ワイン造りも行われていますが、日本の修道院では酒類を造らないようです。

修道士・修道女が手作りした焼き菓子などは修道院の直営の売店で販売され、見学や観光で訪れる人たちのおみやげとして人気だとか。お菓子は修道院によって製法が異なるようで、原材料の内容や配合、国産・無添加へのこだわり、それに地域性も加わって、味にもそれぞれの個性が反映されているようです。
修道院まで行かないと買えない商品も多いようですが、メールやファクス、ネット通販などで購入できるものも。
「アマゾン」等の場合は小売店が出している商品もあります。

とても丁寧に作ってあるのに、手頃な価格で提供されています。それは儲けを優先するのではなく、最低限の衣食がまかなえて、共同生活が成り立つ程度に売り上げがあればいいという崇高な精神性がベースにあるからでしょう。

物欲を完全になくせば、シンプルな暮らしができるんですねぇ…。あ、でも規律も厳しいから私は永遠に入会できないけど～。

【男子修道院】

●「灯台の聖母トラピスト修道院」（北海道 北斗市 三ツ石）
http://www.trappist.or.jp/
・トラピストバターとクッキー
購入方法：「アマゾン」「楽天」
http://www.trappist.or.jp/home/Butter.html
☆ トラピストバター
フランスのシトー会修道院の伝統製法を守り、チーズのように発酵・熟成させたもので、香りが豊かなだけでなく、消化も良いとか。
☆ トラピストクッキー
原材料：小麦粉、砂糖、バター、コーンスターチ、バターミルク、ぶどう糖、バニラビーンズ、膨張剤（原材料の一部に小麦、乳成分を含む）
☆ トラピストジャム（りんご、ルバーブ、ハスカップ、カシス）
☆ バター飴
原材料：砂糖、水飴、バター

●「大分トラピスト修道院（お告げの聖母トラピスト修道院）」（大分県 速見郡 日出町）
http://www.coara.or.jp/~trappist/
・大分トラピスト修道院謹製クッキー販売
購入方法：はがき、電話、FAX、メール
http://www.coara.or.jp/~trappist/seihin.html
☆ トラピストクッキー
原材料：小麦粉、砂糖、コーンスターチ、バター、牛乳、膨張剤、香料
・他の修道院の商品も販売しています。
☆ チョコレート（抹茶チョコ、ホワイトチョコ、ミルクチョコ）
☆ バター飴
☆ 安心院の黒糖のどじまん飴、チョコクッキー、シナモンクッキー、カドリエット
☆ 西宮ジャム（みかんジャム）
☆ シャローム（くるみ味クッキー、チョコ味クッキー）


【女子修道院】

●「天使の聖母トラピスチヌ修道院」（北海道 函館市 上湯川町）
・公式サイトはナシ？
フランスの「トラピスチヌ修道院」から派遣された8人の修道女が1898（明治31）年に設立した日本初の女子修道院。司祭館は1913（大正2）年の建築物。
・「フランスケーキ　マダレナ」（函館市公式観光情報「はこぶら」より）
購入方法：修道院の売店のみ
http://www.hakobura.jp/db/db-present/2009/03/post-32.html
☆ フランスケーキ　マダレナ
原材料：小麦粉、卵、バター、砂糖
☆ トラピストクッキー
☆ バター飴
☆ ロザリオ
☆ ガレット・ショコラ

●「厳律シトー会　那須の聖母修道院　那須トラピスト修道院」（栃木県 那須郡 那須町）
http://www.nastra.or.jp/
美しく整っているデザインのサイト。写真も雰囲気があっていいですね～。建物も素敵。
☆ トラピストガレット（菓子）
購入方法：ファクス、手紙
http://www.nastra.or.jp/life.html

●「シトー会　西宮の聖母修道院」（兵庫県 西宮市 鷲林寺）
・公式サイトはナシ？
日本を代表する建築家・村野藤吾（むらの・とうご）の設計で1969年に完成した建物。村野はこの修道院で洗礼を受けてカトリックに改宗し、亡くなったときも同院で葬儀が行われたそうです。
☆ マーガレット菓子
☆ ブラッキークッキー、ミックスクッキー、プロバンスクッキー
☆ ホワイトココ
☆ みかんジャム
購入方法：修道院の売店のみ

・「西宮・芦屋旅行記　トラピスト修道院（シトー会西宮の聖母修道院）」
（投稿：まゆままさん）
http://4travel.jp/travelogue/10541940
・「パイ日和・おまけ　　シトー会 西宮の聖母修道院（1）」
（運営：パイ日和さん）
http://pie-omake.at.webry.info/200804/article_6.html

●「シトー会　伊万里の聖母トラピスチヌ修道院」（佐賀県 伊万里市 二里町）
http://www.imari-trappistines.org/
・修道院の製品
http://www.imari-trappistines.org/%E4%BF%AE%E9%81%93%E9%99%A2%E3%81%AE%E8%A3%BD%E5%93%81/
菓子類のほか、クリスマス島の海塩や伊万里焼のマリア像なども販売。
購入方法：サイトのショッピングカート利用の通販
・焼き菓子
国産の小麦粉、自然飼料・飼育の鶏卵を用い、甘さ控えめ。
☆ トラピストのクッキー
☆ ガレット・クッキーの詰合せ
☆ マドレーヌ・ガレットの詰合せ
☆ トラピストのマドレーヌ
☆ トラピスト マーブル ケーキ
・ゼリー
修道院の農園で育てた無農薬・有機栽培の素材を使用。
☆ トラピスト 寒天ゼリー（しそ、甘夏、梅、梅酒、キンカン）
☆ トラピスト 寒天ゼリー・ガレット詰め合わせ
※季節限定5月下旬～9月初旬


［本日のオマケ］

写真展は3月1日（日）まで開催。北海道の修道院と和歌山の女性刑務所をテーマとした作品群。見応えがあります！
●「奈良原一高　王国」（東京国立近代美術館）
http://www.momat.go.jp/Honkan/naraharaikko/
この↑サイトで何点かの写真が観られます。

［このブログ内の関連記事］
起床は3時半、就寝は20時前。以下の記事内でトラピストの平日スケジュールも紹介。
●「正月散歩その2：外神田の練りもの屋さんだった看板建築～東京国立近代美術館の写真展。」
（2015年1月3日付）
http://chie-relish.blog.so-net.ne.jp/2015-01-03

天使の聖母 トラピスチヌ修道院

• 作者: 野呂 希一
• 出版社/メーカー: 青菁社
• 発売日: 1998/04
• メディア: 単行本

四季のトラピスト

• 作者:
• 出版社/メーカー: 北海道新聞社
• 発売日: 1998/02
• メディア: 単行本

トラピストクッキー　２４包入 [その他]

• 出版社/メーカー: 函館トラピスト修道院
• メディア: その他

シトー会 那須の聖母修道院 トラピストガレット12袋入り

• 出版社/メーカー: シトー会那須の聖母修道院
• メディア: その他

缶バター　味比べセット（発酵・有塩バター） ジャージの神津バターと函館のトラピストバター

• 出版社/メーカー: トラピスト修道院製酪工場　財団法人神津牧場
• メディア: その他

北海道トラピスト修道院　トラピスト　バター飴　袋　１８０ｇ

• 出版社/メーカー: トラピスト
• メディア: その他